Peria pahit tapi sedap, sebelum nak masak redam dalam air garam terlebih dahulu agar hilang sedikit rasa kepahitan peria tersebut.
Peria ni selalunya dibuat ulan dari jenis peria katak, saiznya sedikit kecil berbandaing dengan peria yang selalu dibuat goreng telur tu.
Sedapnya peria goreng telur ni resepinya mudah sangat, bawang kecil bawang putih lada semuanya dihiris. Kesemua bahan hirisan tersebut ditumis.
Kemudian masukkan pecahan telur dan masukkan peria goreng sehingga masak ye, masak manja manja macam tu. Sedap sangat tau peria ni.
Satu lagi di goreng dengan tepung tu style ala mamak mari ama apa punya.
* Pahit itu Ubat
Allahumma Yassir Wala tu'assir